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Gratin d'endives de Frisco

Portions: 4Préparation: 35 minCuisson: 25 min
A+ a-
2 tasse de béchamel maison ou du commerce, chaude
1 pincée de noix de muscade râpée
3 tasses de gruyère râpé
8 grosse endives, nettoyées
Le jus de 1 citron
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de beurre non salé, en petits dés
8 tranches de jambon blanc
Sel et poivre

1- Préchauffer le four à 400F. Installer la gille au centre
2- Dans un bol, mélanger la béchamel, la muscade et le gruyère, réserver.
3- Cuire les endives 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les transférer dans un tamis, puis les laisser s'égoutter et refroidir.
4- Trancher les endives en deux sur la longueur et les disposer dans un plat à gratin. Répartir le jus de citron, le sirop d'érable et le beurre sur les endives, saler et poivrer.
5- Disposer une tranche de jambon sur chaque endive. Verser la béchamel sur le dessus et cuire au four 25 minutes.

Source: Frisco
Provenance: Métro recette
Recette 60425, publiée le 2017-04-08 à 22:53, 160 vues

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