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Gratin dauphinois de Gégèe

Par Gégèe Aucune photo
A+ a-
vous préparer
1kg500 de p.de. terre moyenne
2 a 3 beaux oignons
sel
poivre
noix de muscade
créme fraiche
1 litre de lait
200g de gruyére rapé
éplucher vos p.de .terre ,couper les en tranches de 2,3 milim pas trop fine pour qu'elles ce tiennent bien a la cuisson
mettre a cuire juste pour attendrire la p.de.terre(sinon sa cuisson au four serais trop longue)dans le lait préablement saler et poivrer
cuite vous les egouttées
dans un plat en terre mettre
une rangée de p.de TERRE
une rangée de fine tranches d'oignons de la noix de muscade rapée
poivrer
mettre un peu de créme fraiche épaisse (100g)avec un peu de lait de la cuisson de vos p.de terre
que vous mettez bien sur toute la surface du plat
un peu de gruyére rapé et vous continuer ainsi jusque votre plat soit complet
et finiser par de la créme fraiche et le gruyére et mettre au four thermostat180°/°cuisson 1h 30mn si le dessus grille de trop placer sur le dessus du plat une feuille de papier allu
si vous avez un peu de jambon vous pouvez le rajoutez a la recette
avec une bonne salade "feuille de chéne rouge et verte mélanger"
et une belle cote de porc persiller
ou un roti de porc au four
bonne appétit
Source: gégèe
Recette # 29001, crée le 2007-09-17 00:00:00 , Vu 245 fois
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