Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gratin dauphinois avec gruyère de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
A+ a-
1 gousse d’ail coupée en deux,
2 c. à table beurre, ramolli,
5 grosses pommes de terre pelées,
¾ c. à thé de sel,
¼ c. à thé de poivre,
1 ½ tasse de gruyère râpé,
2 œufs,
1 tasse de crème 35 %,
1 tasse de lait ou crème 10 %,
¼ c. à thé muscade,
2 c. à table de beurre.

Frotter un plat à gratin ovale, d’une capacité de 6 tasses, avec les demi-gousses d’ail.
Jeter l’ail. Badigeonner le plat de beurre ramolli.
Émincer les pommes de terre dans le sens de la longueur.
Laisser tremper dans de l’eau froide pendant 5 min. Égoutter et bien éponger.
Disposer le tiers des pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrer du tiers de sel et du poivre.
Parsemer de 1/3 tasse de fromage râpé.
Refaire les mêmes opérations et terminer avec une couche de pommes de pommes de terre.
Battre les œufs avec la crème et le lait. Verser sur les pommes de terre. Assaisonner du reste de sel et de poivre.
Parsemer du reste de fromage râpé.
Saupoudrer de la muscade, puis arroser de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé à 325 F pendant 1 ¼ heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus croustillant et doré.

Laisser reposer pendant 5 min.

Source: Marchette
Provenance: vieille recette
Marchette
Recette # 65635, crée le 2021-04-21 15:24:11 , Vu 350 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.