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Gratin de brocoli et de chou-fleur au mozzarella de Esther B

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Portions: 4

Ingrédients


1/2 chou-fleur en bouquets
1 brocoli (mettre juste les bouquets)
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de beurre
2 tasses (500 ml) de lait
sel et poivre
1 pincée de muscade
1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpé


Cuire les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et mélanger avec un fouet manuel.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l tasse (250 ml) de mozzarella et faire fondre en remuant.
Ajouter les légumes et enrober.
Verser dans un plat beurré et déposer dessus 1/2 tasse (125ml) de mozzarella.
Mettre au four et cuire 30 minutes à 350°F (180°C), jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Source: Viviane

https://estherb48.blogspot.com/2008/08/gratin-de-brocoli-et-de-chou-fleur-au.html

Source: Esther B
Recette 35473, publiée le 2008-08-28 à 21:09, 110 vues

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