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Gratin de choux de bruxelles de Braun

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500 g de choux de Bruxelles
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 L de lait
Sel
Noix muscade
150 g de parmesan
50 g de pain rassis
Noix de beurre

1. Nettoyer les choux. Après cuisson, égoutter et récupérer l'eau de cuisson.

2. Cuisiner à partir du beurre, de la farine, du lait et avec l'eau de cuisson une sauce blanche. Saler et aromatiser à la muscade.

3. Râper le parmesan avec le Multipractic et le disque-râpe. Incorporer env. un tiers à la sauce.

4. Râper le pain et mélanger au reste du parmesan.

5. Placer les choux dans un moule plat. Recouvrir de sauce et répartir le mélange pain-parmesan. Déposer les noix de beurre.

6. Cuire à four très chaud env. 20 min. Si nécessaire, dorer légèrement sous le grill.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette # 67416, crée le 2022-04-05 21:43:59 , Vu 77 fois
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