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Gratin de courgettes chèvre-menthe de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Recette pour 4 personnes
Réalisation : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes puis 30 minutes

Ingrédients


5 petites courgettes
100 g de fromage de chèvre frais type petit Billy
2 œufs
20 cl de crème fraîche
2 cuil. à soupe de menthe ciselée
100 g de fromage de chèvre très sec
Sel et poivre du moulin
Noix de muscade



Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
Coupez chaque courgette en bâtonnets.
Mettez-les dans un bol en verre, couvrez d’un film étirable et percez de quelques trous.
Faites-les cuire au micro-onde sur puissance maximale pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs entiers avec la crème.
Ajoutez la menthe, de la muscade râpée, du sel et du poivre du moulin.
Coupez le fromage de chèvre frais en morceaux.
Râpez le fromage de chèvre sec.
Posez une couche de courgettes, les morceaux de chèvre frais, salez et poivrez.
Ajoutez la seconde couche de courgettes, salez et poivrez à nouveau.
Versez le mélange œuf et crème sur les courgettes.
Parsemez la surface avec le fromage de chèvre sec.
Recouvrez d’une feuille de papier alu et enfournez pour 10 minutes.
Retirez la feuille de papier alu et continuez la cuisson pendant encore 20 minutes.


Source: carole190366
Recette # 19533, crée le 2006-03-31 00:00:00 , Vu 28 fois
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