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Gratin de fruits de mer de Five Roses

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250 g (½ lb) de filets de poisson
250 g (½ lb) de pétoncles
250 g (½ lb) de crevettes crues, décortiquées
2 tasses de lait
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
142 g de chair de crabe
1 c. à table de beurre ou de margarine
1 tasse de champignons frais tranchés
1 tasse de céleri tranché mince
¼ de tasse de beurre ou de margarine
⅓ de tasse de farine tout usage Five Roses
1 c. à table de xérès
1½ tasse de riz cuit (½ tasse, cru)
2 c. à table d'échalotes hachées

Source: Five Roses
Recette 76262, publiée le 2024-04-09 à 16:01, 938 vues

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