Gratin de jambon aux épinards de Corralou

Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 45 minCuisine: FamilialeDossiers: Jambon
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Excellent pour passer les restes de jambon ou de poulet.
1 sac de pommes de terre rissolée, congelée et dégelée. (750g.)
1 livre de jambon en cube
1 paquet d'épinard frais, lavé et asséché
Poivre au goût.
Une pincée de ciboulette
Sauce:
3 c. à soupe de margarine (grosse)
1 tasse d'oignon haché
3 gousses d'ail haché
3 à soupe de farine (grosse)
1 1/2 c. à thé de moutarde sèche
2 tasses de lait chaud
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse de fromage râpé mozzarella
Fondre la margarine et frire l'oignon et l'ail. Puis ajouter la moutarde et farine bien mêlé. A feu doux ajouter le lait chaud et le bouillon de poulet en brassant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Quand la sauce a épaissit ajouter le poivre, la ciboulette, les épinards et le fromage. Bien mêler et retirer du feu.
1 livre de jambon en cube
1 paquet d'épinard frais, lavé et asséché
Poivre au goût.
Une pincée de ciboulette
Sauce:
3 c. à soupe de margarine (grosse)
1 tasse d'oignon haché
3 gousses d'ail haché
3 à soupe de farine (grosse)
1 1/2 c. à thé de moutarde sèche
2 tasses de lait chaud
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse de fromage râpé mozzarella
Fondre la margarine et frire l'oignon et l'ail. Puis ajouter la moutarde et farine bien mêlé. A feu doux ajouter le lait chaud et le bouillon de poulet en brassant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Quand la sauce a épaissit ajouter le poivre, la ciboulette, les épinards et le fromage. Bien mêler et retirer du feu.
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Conseil
Ce soir j'ai fais la moitié de la recette dans un 8 x 12 c'est suffisant pour deux.Source: Corralou

Recette
54330, publiée le
2013-04-01 à 13:38, 2273 vues
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