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Gratin de pois chiches de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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2 tasses de pois chiches cuits
sauce : Faire revenir dans 2 c/soupe d'huile, 1 oignon — 1/2 tête d'ail — 1/2 c/thé de safran, 3 à 4 minutes. Avec 2 tasses de bouillon de légumes, mouiller 6 tomates coupées finement. Bien mélanger.
2 courgettes en tranches non pelées mais lavées
2 aubergines coupées en tranches
1 poignée d'amandes ou noisettes

Dans un plat à gratin, disposer une rangée de pois chiches, une rangée de courgettes, 1 rangée d'aubergines, une rangée de pois chiches, puis épuiser les ingrédients...
Verser dessus la sauce tomates puis saupoudrer une poignée d'amandes ou noisettes pulvérisées. Cuire 20 minutes à 325°F.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré

Commentaires des usagers:

J'apprécie beaucoup tes recettes, elles sont très variés en plus d'être santé. C'est un plus pour moi et me permet de varié mon menu. Merci!
bijouxrose

Je te remercie pour ton commentaire. Comme quoi, une recette ne doit pas être nécessairement compliquée pour être bonne.
pico57
Source: Pico57
Recette # 29105, crée le 2007-09-24 00:00:00 , Vu 153 fois
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