Gratin de poisson aux pommes de terre de Messidor

Cette savoureuse improvisation se prépare avec une étonnante rapidité, grâce à la cuisson des pommes de terre au micro-ondes. Un plat tout en un qui a donné un maximum de plaisir à nos papilles gourmandes avec un minimum d'efforts.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 tasse de lait concentré sans sucre (Carnation), ou de lait de coco léger, en deux parts égales
3 pommes de terre plus petites que moyennes, essuyées mais non rincées et tranchées finement
345 g de filets de poisson blanc bien frais, ici de l'aiglefin
Le zeste de 1 citron
Sel, poivre et muscade
Sauce aux herbes *
1 ou 2 gousses d'ail, pressées
1 c. à soupe d'herbes salées du Bas-du-fleuve
1 c. à soupe de ciboulette ou de persil frais, hachés
1 c à thé d'une autre herbe, ici mélisse, hachée
2 c. à soupe d'huile d'olive
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Source: Messidor
Recette
58292, publiée le
2015-06-12 à 05:54, 1018 vues












