Gratin de poisson aux saveurs grecques + de Messidor

Ce plat vite prêt qui se termine au four a toutes les caractéristiques d'une omelette ou d'un bon clafoutis. Ses saveurs s'inspirent délicieusement de la cuisine méditerranéenne: tomates fraîches, olives noires, poivron, ail et basilic frais. Mais comme le poêlon est aussi recouvert de fromage, j'ai préféré lui donner le titre de gratin.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec restes
300 g de poisson blanc, morue pour moi
1 oignon, haché finement
1 /2 poivron jaune, en dés
1 c. à soupe d'huile d'ollive
1 gousse d'ail pressée
8 ou 10 tomates raisins en tranches
7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
7 feuilles de basilic, émincées, ou autre herbe fraîche
3 oeufs
30 g de cheddar fort, ici orange, râpé
Sel et poivre
La cuisson se termine dans un four à 375 °F (190 °C) et dure une vingtaine de minutes.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec restes
300 g de poisson blanc, morue pour moi
1 oignon, haché finement
1 /2 poivron jaune, en dés
1 c. à soupe d'huile d'ollive
1 gousse d'ail pressée
8 ou 10 tomates raisins en tranches
7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
7 feuilles de basilic, émincées, ou autre herbe fraîche
3 oeufs
30 g de cheddar fort, ici orange, râpé
Sel et poivre
La cuisson se termine dans un four à 375 °F (190 °C) et dure une vingtaine de minutes.
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Source: Messidor
Recette
65989, publiée le
2021-08-01 à 20:49, 1261 vues












