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Gratin de pommes de terre 2 couleurs de ricardo de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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Ingrédients:

600 g (1 1/4 lb) de pommes de terre pelées (environ 3 grosses) Moi 2 petites/moyennes

600 g (1 1/4 lb) de patates sucrées, pelées (environ 3 grosses) Moi 1/2 patae douce

Un peu de beurre ramolli

750 ml (3 tasses) de fromage comté, râpé (Moi mélange de fromage italien)

250 ml (1 tasse) de crème 35 % à cuisson (Moi 15%)

45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette ciselée

Sel et poivre

Préparation:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Laver les pommes de terre et les patates sucrées, les égoutter et les trancher finement à la mandoline. Ne pas les rincer par la suite afin qu'elles conservent un maximum d'amidon.

Beurrer les côtés et le fond d'un plat de cuisson de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Tapisser le fond du plat de tranches de patates sucrées. Parsemer de fromage et arroser de crème. Saler et poivrer.

Couvrir d'une couche de pommes de terre, arroser de crême et parsemer de ciboulette.

Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients; saler et poivrer entre chaque couche d'ingrédients. Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres, (Mon plat aurait demandé possiblement un 10 minutes de plus, les pommes de terre étaient un peu al dente.)

Au besoin, dorer sous le gril. Laisser reposer pendant 10 minutes, couper en carrés et servir.

Source: Ricardo
Source: Loubar
Loubar
Recette # 65653, crée le 2021-04-26 14:41:19 , Vu 317 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-04-27
allo Loubar

quelle belle recette je la prends je vais la faire ca semble délicieux merci belle amie

Répondre au commentaire


28 avril 2021, 09:32
Merci beaucoup pour ton bon commentaire ma Belle Corralou.

Moi, si je la refais je vais probablement cuire mes patates à moitié pour être certaine que ce sera bien cuit à la fin de la cuisson au four.

Bonne journée !

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