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Gratin de pommes de terre au jambon de Smarties

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1 2/3 livres de pommes de terre
8 3/4 onces de jambon maigre
2 /4 onces de gruyère râpé
3 oeufs
1 tasse de crème 15%
1/2 tasse de lait
Sel
Paprika
Noix de muscade
Poivre
Un peu de beurre pour le moule

Laver soigneusement les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans très peu d'eau.
Les peler et les couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Saler et poivrer.
Beurrer un plat à gratin et alterner les couches de pommes de terre, de jambon émincé et de gruyère râpé.
Terminer avec une couche de pommes de terre qu'on saupoudrera d'un peu de jambon et de gruyère.
Bien mélanger les oeufs , la crème fraîche et le lait, en assaisonnant de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
Verser cette préparation sur le gratin.
On peut, selon son désir, ajouter quelques noix de beurre.
Gratiner pendant 35 à 45 minutes à 200*C [400*F] dans un four préchauffé.

Par : Smarties

Source: Smarties
Recette 1254, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 250 vues

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