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Gratin de pommes de terre façon italienne de Viviane02

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7 pommes de terre cuites, pelées et coupées en rondelles moyennes
2 c. soupe de beurre
2 c. soupe d'huile
2 oignons tranchés
5 tomates italiennes, épépinées, coupées en cubes moyens
sel, poivre
3/4 tasse de parmesan
3 c. soupe de beurre

Dans une poêle, fondre le beurre avec l'huile, ajouter les oignons et les tomates et cuire 4 minutes.
Beurrer un plat à gratin et mettre la moitié des rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher, saler et poivrer.
Mettre dessus la moitié du mélange oignons /tomates.
Ajouter dessus environ 1/4 tasse de parmesan.
Refaire la même chose avec le reste des ingrédients en terminant par le parmesan et en mettant
dessus les 3 c. soupe de beurre.
Cuire au four préchauffer à 350*F. pendant 30 minutes.
Note: cette recette se prépare aussi à l'avance, dans ce cas, ne pas mettre la dernière couche de parmesan ni le beurre, attendre quand on est prêt à cuire.
Par : Viviane02


Source: Viviane02
Recette # 7919, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 71 fois
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