Gratin de potiron et légumes de Jodaix
1 ou 2 poireau
2 ou 3 carottes
1 ou 2 branches de céleri
sel
béchamel : beurre, farine, lait, noix de muscade, sel poivre
gruyère rapé
Eplucher et laver tous les légumes; les couper en morceaux petits ou moyens; les faire cuire si possible à l'étouffée ou à la vapeur;
Pendant ce temps préparer une bechamel
Allumer le four à 200°c
Quand les legumes sont cuits, les laisser égoutter comme il faut dans une passoire;