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Gratin de riz au lait de Louise b.

Louise b.
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3.5 onces de riz rond (moi basmati long)
1 tasse de lait de riz
1 c. à soupe de lait de riz
Quelques gouttes de vanille
Sucre d'érable en granules
1 pincée de raisins de corinthe (facultatif)
1 pincée de canneberges séchées (facultatif)

Cuire le riz 8 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter. Réserver.

Dans une petite casserole amener le lait à l'ébullition, jeter le riz en pluie sur le lait, ajouter le sucre, brasser, baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.

Retirer du feu ajouter la vanille et les fruits s'il y a. Mettre dans des ramequins et soupoudrer le sucre d'érable sur le dessus. Mettre sous le grill jusqu'à ce que le sucre soit fondu et craquant.


Source: Louise B.
Recette # 50699, crée le 2011-10-27 05:17:09 , Vu 324 fois
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