Gratiné aux quatre légumes de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
4 carottes pelées et coupées en rondelles
1 tête de brocoli en morceaux
1 poireau (le blanc seulement coupé en rondelles)
1 tasse de champignons en tranches
Fromage mozzarella
Sauce béchamel
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 chopine de lait
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 c. à thé d'épices «Salade du chef»
Laisser bouillir les carottes et le brocoli 10 minutes.
Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, le blanc du poireau et les champignons.
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine ainsi que le lait en brassant continuellement avec un fouet.
1 tête de brocoli en morceaux
1 poireau (le blanc seulement coupé en rondelles)
1 tasse de champignons en tranches
Fromage mozzarella
Sauce béchamel
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 chopine de lait
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 c. à thé d'épices «Salade du chef»
Laisser bouillir les carottes et le brocoli 10 minutes.
Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, le blanc du poireau et les champignons.
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine ainsi que le lait en brassant continuellement avec un fouet.
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Source: Maman Simard
Recette
77977, publiée le
2024-09-07 à 19:16, 266 vues












