Grilled-cheese roulé de Famille Futée Tome 4
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
8 tranches de pain de blé entier sans les croûtes
15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
200 g (7 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, coupé en 8 bâtonnets de 1,5 cm (1/2 po) de largeur
5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
PRÉPARATION
Sur une surface de travail propre, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain le plus finement possible.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement le pain d’eau. Saupoudrer chaque tranche de 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan et presser légèrement avec les doigts pour faire adhérer le fromage au pain.
Déposer un bâtonnet de mozzarella à une extrémité d’une tranche de pain. Rouler en pressant fermement. Répéter l’opération avec toutes les tranches de pain.
Préchauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen. À l’aide du pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d’huile. Griller les bâtonnets en les retournant régulièrement, environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu. Servir avec des crudités, si désiré.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
8 tranches de pain de blé entier sans les croûtes
15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
200 g (7 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, coupé en 8 bâtonnets de 1,5 cm (1/2 po) de largeur
5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
PRÉPARATION
Sur une surface de travail propre, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain le plus finement possible.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement le pain d’eau. Saupoudrer chaque tranche de 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan et presser légèrement avec les doigts pour faire adhérer le fromage au pain.
Déposer un bâtonnet de mozzarella à une extrémité d’une tranche de pain. Rouler en pressant fermement. Répéter l’opération avec toutes les tranches de pain.
Préchauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen. À l’aide du pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d’huile. Griller les bâtonnets en les retournant régulièrement, environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu. Servir avec des crudités, si désiré.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 349
Protéines 23 g
Lipides 15 g
Glucides 29 g
Fibres 4 g
Sodium 835 mg
-> Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Astuce Ne jetez pas vos croûtes de pain. Accumulez-les dans un sac au congélateur. Quand vous en aurez suffisamment, cuisinez- les dans un pouding au pain ou passez-les dans notre frittata à la plaque (voir ici).
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81594, publiée le
2026-05-19 à 13:52, 20 vues
