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Grosse crêpe au lard de Rateau4

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Voici ma recette et elle est super.

¼ livre de lard
¾ tasse de farine
1 c. à thé de sel
6 œufs
1 chopine de lait
¼ c. à thé de soda à pâte

Trancher le lard salé en tranche de ¼ de pouce d'épaisseur—enlever la couenne et ébouillanter cuire 5 à 8 minutes et jeter l'eau
Rôtir les grillades rapidement jusqu'à dorées
Battre les œufs environ 10 minutes. Délayer la farine avec le lait peu à peu dans lequel on dissout le soda.
Incorporer le mélange dans les œufs.
Verser la préparation dans un moule qui va au four et cuire 15 à 20 minutes à 350-400º
recette de Germaine Gloutnez



Source: Rateau4
Recette # 21480, crée le 2006-07-11 00:00:00 , Vu 1970 fois
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