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Guédilles façon club de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Guédilles façon club

Le frigo presque vide, fallait improviser, alors c'est beaucoup plus une idée qu'une recette, ici c'est la mayonnaise assaisonnée qui apporte sa touche particulière. C'est aussi une belle façon de manger un club avec beaucoup moins de pain, je vais récidiver c'est certain.
De bonnes frites auraient été bienvenues au service, mais l'envie n'y était pas...

Sur la photo c'est ma guédille, j'ai opté pour mettre dans un seul pain les garnitures de deux guédilles, toujours dans l'idée de manger moins de pain.


Pour quatre guédilles


Ingrédients:

4 pains à hot-dog ou un pain a votre goût
Beurre bien frais

La garniture:

2 filet de poulet cuit couper en deux sur la longeur
4 tranches de bacon cuite coupé en morceau, voir note
1 petite tomate pour sa chair, hachée
8 belles feuilles de laitue iceberg, plus si désirez


La mayonnaise épicée:

2 c. à soupe de mayonnaise
½ c. à soupe de moutarde préparée
½ c. à thé de vinaigre
8-10 gouttes de sauce Worcestershire
2 pincées de graines de céleri moulues
Persil
Poivre
Sel, peu le bacon et la mayo en contiennent déjà.


Procédure:

Mélanger les ingrédients de la mayonnaise, goûter, rectifier l'assaisonnement au besoin et réserver.

Préparer les ingrédients, mettre en attente sur une assiette le poulet et le bacon et dans un petit bol tomate et laitue hachée. réserver.

Beurrer les pains sur les deux faces et les cuire dans un poêlon, on les veux du beau doré, idée de garder le bon goût du beurre.

Ouvrir les pains et y mettre les feuilles de laitue non hachées.

Ajouter la mayonnaise aux tomates/laitue, mélanger et ajouter dans les pains.

Mettre un morceaux de filet de poulet par pain, ajouter le bacon et servir.

Si vous voulez de la mayonnaise épicée pour mettre à disposition au service il suffit de doubler la recette.


Note:

J'enlève la partie très grasse au bout des tranches de bacon, je les garde pour un autre usage.

Pour la laitue, on garde quatre feuilles taillées à la grandeur des pains pour en tapisser l'intérieur. Le reste sera haché et mélangé à la chair de tomate.


Régalez-vous.

Source: Nell
Nell
Recette # 68368, crée le 2022-05-17 05:29:25 , Vu 195 fois
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