Guimauves "maison" de France65
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surprenant!!
2 ta.sucre
1 pincée de sel
1 ta. eau froide
2 c.ta. gélatine(30 ml)
Faire bouillir 1/2 ta. eau froide avec le sucre,jusqu'à ce que le sirop fasse des fils,soit à 252°f au thermomètre.
Faire gonfler la gélatine dans l'autre 1/2 ta.eau froide.
Verser le sirop chaud sur la gélatine et battre au malaxeur à haute vitesse, jusqu'à consistance épaisse.Déposer dans un moule beurré,saupoudrer de sucre en poudre à l'aide d'un tamis et laisser prendre.Couper et passer dans la noix de coco si désiré.
source: goutez-y.com
2 ta.sucre
1 pincée de sel
1 ta. eau froide
2 c.ta. gélatine(30 ml)
Faire bouillir 1/2 ta. eau froide avec le sucre,jusqu'à ce que le sirop fasse des fils,soit à 252°f au thermomètre.
Faire gonfler la gélatine dans l'autre 1/2 ta.eau froide.
Verser le sirop chaud sur la gélatine et battre au malaxeur à haute vitesse, jusqu'à consistance épaisse.Déposer dans un moule beurré,saupoudrer de sucre en poudre à l'aide d'un tamis et laisser prendre.Couper et passer dans la noix de coco si désiré.
source: goutez-y.com
Source: France65
Recette #
56613, crée le
2014-07-24 12:22:17
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