Gumbo créole de Jocelyne
Source: Ti Piman
C'est un classique de la cuisine créole. C'est un plat unique que l'on sert traditionnellement sur du riz nature.
2 c. à soupe d'huile de maïs
2 c. à soupe de farine
1 kilo d'okras(gumbo)frais coupés en rondelles de 0
5 cm
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1 branche de céleri hachée
1
5 kilo de poulet coupé en morceaux
200 ml de saucisse fumée de dinde coupée en dés
125 ml de jambon maigre coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
2 tomates moyennes sans peau et coupées en dés
C'est un classique de la cuisine créole. C'est un plat unique que l'on sert traditionnellement sur du riz nature.
2 c. à soupe d'huile de maïs
2 c. à soupe de farine
1 kilo d'okras(gumbo)frais coupés en rondelles de 0
5 cm
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1 branche de céleri hachée
1
5 kilo de poulet coupé en morceaux
200 ml de saucisse fumée de dinde coupée en dés
125 ml de jambon maigre coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
2 tomates moyennes sans peau et coupées en dés
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Source: Jocelyne
Recette
21940, publiée le
2006-08-02 à 00:00, 1288 vues












