Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gyro au poulet (version authentique grecque) de Mireille

A+ a-
Une version la plus authentique possible du gyro au poulet avec tzatziki — inspirée de la cuisine de rue grecque.

Ingrédients

Pour la marinade du poulet
• 1 poitrine de poulet (ou 2 si vous voulez plus de portions)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de jus de citron ou 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (plus traditionnel)
• 2 gousses d’ail pressées
• 1 c. à thé d’origan grec séché
• ½ c. à thé de paprika doux (optionnel, mais souvent utilisé en Grèce)
• Sel et poivre au goût

Pour le service
• Pains pita (souples et un peu épais)
• Tranches de tomate mûre
• Rondelles d’oignon rouge
• Quelques feuilles de laitue ou de chou finement émincé
• Frites croustillantes (oui, en Grèce on en glisse dans le pita)
• Tzatziki grec traditionnel (avec vinaigre et aneth)



Étapes

1. Préparer la marinade
• Mélanger l’huile, le jus de citron ou vinaigre, l’ail, l’origan, le paprika, le sel et le poivre.
• Ajouter le poulet coupé en lanières.
• Bien enrober et laisser mariner au moins 1 heure (idéalement 4 à 12 h au frigo).

2. Cuire le poulet
• À la poêle : feu moyen-vif, jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.
• Au BBQ : directement sur la grille, ou sur brochettes.
• Au four (façon rôtissoire maison) : déposer les lanières serrées sur une brochette métallique ou un petit pic de rôtisserie, cuire à 400°F (200°C) jusqu’à cuisson complète.

3. Assembler le gyro
• Réchauffer légèrement les pains pita.
• Déposer une cuillerée de tzatziki.
• Ajouter le poulet grillé, les tomates, l’oignon, un peu de salade ou de chou.
• Garnir d’une poignée de frites croustillantes.
• Refermer le pita en cône, envelopper d’un papier pour tenir.



Résultat : un gyro grec authentique, bien parfumé grâce à l’ail, l’origan et le vinaigre, servi avec le tzatziki traditionnel que vous avez préparé.

Source: Mireille
Recette 79700, publiée le 2025-10-02 à 13:16, 526 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes