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Hachis campagnard de Marean

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Ingrédients:

½ livre de boeuf haché maigre (250 g)
1 petit oignon haché
½ tasse de céleri en petits cubes (125 ml)
½ tasse de carottes en rondelles (125 ml)
½ tasse de piment vert haché (125 ml)
Épinards hachés, quantité au goût
1 boîte (28 oz) de tomates en dés (796 ml)
½ c. à thé de poudre chili (2.5 ml)
½ tasse de riz à grains longs (125 ml)
Sel et poivre au goût


Préparation:

Dans un peu d'huile, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ajouter le boeuf haché et faire brunir.

Ajouter les légumes et cuire quelques minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire jusqu'à tendreté.


S'il n'y a pas assez de liquide, je rajoute du jus de tomate.


Je fais cuire soit au micro-ondes en brassant occasionnellement ou au four conventionnel à 350 F. jusqu'à ce que le riz soit à point.



Vous pouvez remplacer les tomates en dés régulières par des tomates en dés avec épices italiennes. C'est légèrement différent au goût et tout aussi délicieux.


http://picasaweb.google.ca/marean44/DLicesCulinairesDeMarean/photo#5188836536856439602

Source: Marean
Recette # 19995, crée le 2006-04-24 00:00:00 , Vu 1375 fois
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