Hachis parmentier à l'indienne + de Messidor

Pendant que le veau haché était encore en promotion, j’en ai fait un étagé que j’ai assaisonné avec du cari indien, un mélange d’épices qui lui va bien. Et j’ai ajouté avant la purée de pommes de terre, de patate douce et de céleri-rave des tranches de pomme doucement caramélisées.
Appréciation: un plat aussi simple qu’un pâté chinois et qui contient les saveurs de la cuisine indienne, un trio hyper savoureux !
Ingrédients pour quatre portions raisonnables
1 oignon, haché finement
400 g de veau haché
1/2 tasse de bière blonde, ou de bouillon ou de vin
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 1/2 c. à thé de cari en poudre
Sel et poivre au goût
Purée de pommes de terre à l’indienne
3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, environ 300 g
1 patate douce, pelée et coupée en cubes, environ 200 g
1/3 tasse de cubes de céleri-rave, (facultatif)
1 c. à thé rase de pâte de cari rouge
Garnitures aux pommes
Appréciation: un plat aussi simple qu’un pâté chinois et qui contient les saveurs de la cuisine indienne, un trio hyper savoureux !
Ingrédients pour quatre portions raisonnables
1 oignon, haché finement
400 g de veau haché
1/2 tasse de bière blonde, ou de bouillon ou de vin
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 1/2 c. à thé de cari en poudre
Sel et poivre au goût
Purée de pommes de terre à l’indienne
3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, environ 300 g
1 patate douce, pelée et coupée en cubes, environ 200 g
1/3 tasse de cubes de céleri-rave, (facultatif)
1 c. à thé rase de pâte de cari rouge
Garnitures aux pommes
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Source: Messidor
Recette
71515, publiée le
2023-01-15 à 20:47, 1137 vues












