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Hamburger au poulet raïta ! (b.b.q.) de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

SAUCE RAÏTA:
1 tasse de yogourt nature 10%
1/4 de tasse de menthe fraîche, ciselée
1 c.à table de jus de lime
1/4 de c.à thé de cumin moulu
1 gousse d'ail, hachée finement
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

HAMBURGERS:
1 lb. de poulet haché
1/2 tasse de chapelure
1 oeuf
1 c.à thé de paprika
4 pains à saucisses de type italien ou petits pains à paninis
4 fines tranches de fromage feta au goût(facultatif)
1/2 concombre anglais, pelé et tranché en ruban à la mandoline ou à l'économe.

Préparation:

Régler le barbecue à pussance élevée. Huiler la grille.

Dans un bol, mélanger le poulet, la chapelure, l'oeuf et le paprika. Saler et poivrer. Façonner quatres galettes rectangulaires de même grandeur que les pains et les huiler légèrement.

Griller le galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ouvrir les pains et les griller.

Tartiner l'intérieur des pains de sauce raïta. Déposer la viande sur la sauce, puis garnir de fromage et de concombre.

Nouveau genre...nouveau style...À essayer...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45434, crée le 2010-07-20 10:21:03 , Vu 345 fois
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