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Hamburger de crevettes cajuns de Janyne

Janyne
Par Janyne Aucune photo
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Voici, un burger qui goûte le ciel. Je le fait depuis quelques années.
Perso, je n'ai rien changé à la recette car tout est délicieux ainsi. L'été sur le BBQ avec une bonne salade et un bon rosé. Je vous donne le goût hein lol! toujours un succès auprès des invités.

INGRÉDIENTS

MAYONNAISE AU PERSIL

60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé

5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño


CREVETTES CAJUNS

675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues décortiquées et déveinées, bien épongées

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes

1 échalote française, hachée finement

2 gousses d’ail, hachées finement

10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili

5 ml (1 c. à thé) de paprika

2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

Sel et poivre

4 gros pains hamburger aux graines de sésame

4 feuilles de laitue Boston

1 tomate, tranchée finement

PRÉPARATION

Mayonnaise au persil

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.

Crevettes cajuns
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu vif, dorer les crevettes dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

Dans la même poêle, dorer le poivron et l’échalote dans le reste de l’huile. Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter l’ail et les épices. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Déglacer avec le jus de citron et la sauce Worcestershire. Rectifier l’assaisonnement. Réserver.

Griller les pains. Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise au persil. Répartir les crevettes cajuns sur la base des pains. Garnir de tomates et de laitue. Recouvrir de pain.

Bonne Appétit
source Ricardo et sa photo


Source: Janyne
Recette # 65223, crée le 2021-01-24 09:07:31 , Vu 279 fois
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7 Commentaires et 1 réponse

2021-01-24
Allô Janyne,

Miam! Les crevettes a elles seules me font saliver, alors monter en burger ce doit être délicieux.

Merci pour ce régale des plus appétissant.

Bon dimanche.

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2021-01-24
WOW...super appétissant ce burger... un gros merci.

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2021-01-24
Merci Janine, j'ai placé la recette à mon livre et comme Nell, à elles seules les crevettes me tentent déjà alors j'imagine dans un burger, miam. Ciao.

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2021-01-24
Plaisir de partager avec vous. Et oui, avec des pâtes aussi c’est délicieux. Merci pour vos messages.

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2021-01-24
Oh la superbe recette, merci beaucoup de l'avoir publié. J'apprécie beaucoup !

Bon dimanche !

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2021-01-25
Vraiment trop bon, tout est parfait les crevettes la mayo juste piquante sans se brûler.

Merci pour cette précieuse recette Janyne.!

Bonne soirée

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2021-01-26
Allô Loubar , vraiment gentil d’y laisser ton commentaire. Je suis du même avis pour la Mayo, piquante juste assez. Je suis allé voir ton assiette et elle a l’air vraiment appétissante avec une salade j’adore, bonne idée.
@ bientôt bonne fin de journée !

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27 janvier 2021, 13:35
Merci ma belle j'apprécie ton compliment.

Excellente journée !

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