Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima de Edition Nouvelles

Portions : 4-6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Huile d'olive, au goût
200 g (7 oz) de champignons blancs, coupés en tranches*
6-7 d'oignons verts, coupés finement
30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc*
Sel et poivre du moulin, au goût
1 kg (2 lb) de boeuf haché
250 g (8 oz) de fromage Mozzarellissima Saputo, coupé en petits cubes
1 radicchio
4-6 pains à hamburger
1. Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faire sauter les champignons blancs et les oignons verts. Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin évaporé, retirer les légumes du feu et laisser refroidir. Saler au goût.
2. Dans un bol, bien mélanger le boeuf haché, les champignons, les oignons verts, la Mozzarellissima et un filet d'huile d'olive. Ajouter sel et poivre.
3. Façonner des boules pour ensuite les aplatir en formant des galettes.
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Source: Edition Nouvelles
Recette
52032, publiée le
2012-05-22 à 16:32, 1044 vues












