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Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima de Edition Nouvelles

Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
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Portions : 4-6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Huile d'olive, au goût

200 g (7 oz) de champignons blancs, coupés en tranches*

6-7 d'oignons verts, coupés finement

30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc*

Sel et poivre du moulin, au goût

1 kg (2 lb) de boeuf haché

250 g (8 oz) de fromage Mozzarellissima Saputo, coupé en petits cubes

1 radicchio

4-6 pains à hamburger

1. Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faire sauter les champignons blancs et les oignons verts. Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin évaporé, retirer les légumes du feu et laisser refroidir. Saler au goût.

2. Dans un bol, bien mélanger le boeuf haché, les champignons, les oignons verts, la Mozzarellissima et un filet d'huile d'olive. Ajouter sel et poivre.

3. Façonner des boules pour ensuite les aplatir en formant des galettes.

Source: Edition Nouvelles
Recette 52032, publiée le 2012-05-22 à 16:32, 1044 vues

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