Hamburger steak (combiné du patio) de Mireille

Par Mireille Aucune photo

Portions: 2Préparation: 10 minCuisson: 10 minCuisine: HamburgersDossiers: Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché

Dans ma jeune vingtaine, vers minuit lorsque je finissais de travailler, j'allais manger à un resto 24h qui s'appelait Patio Vidal et je commandais le combiné du patio. Ce resto n'existe plus dans ma région mais de temps en temps, j'aime bien me faire quelque chose de comparable à la maison. Le nom de ce plat est resté dans ma mémoire et c'est comme ça que je l'appelle toujours quand j'en fais.

C'est aussi simple que de se préparer un hamburger steak, mais j'ajoute une tranche de pain hamburger en dessous et du fromage et oignons sur le dessus. Servi avec frites et fromage à poutine, le tout recouvert de sauce bbq.

4 boulettes de boeuf haché mi-maigre
4 tranches de fromage kraft ou du fromage râpé mi-fort
2 pains hamburger
1 oignons émincé
2 tasses de sauce bbq en enveloppe

Dans un petit chaudron, cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés dans un peu de margarine. Mettre de côté.
Préparer la sauce bbq selon le mode d'emploi du sachet et utiliser le même chaudron que les oignons pour chauffer la sauce.
Dans une poêle strié ou sur le bbq, faire dorer les 4 tranches de pain et cuire les boulettes de steak haché.

Dans 2 assiettes, mettre 2 tranches de pain hamburger côte à côte.
Ajouter une boulette sur chaque pain.
Ajouter une tranche de fromage sur les boulettes ou du fromage râpé.
Ajouter les oignons par dessus.
Recouvrir de sauce bbq.

Servir avec des frites maison et si désiré du fromage à poutine et recouvrir du reste de sauce.