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Hamburgers au saumon frais ! (b.b.q.) de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

1 lb. de filets de saumon,la peau enlevée, coupés en morceaux
1 petit oignon, râpé
1/4 de tasse de mayonnaise légère
2 c.à table de chapelure
1c.à table de persil frais, haché
1/2 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de jus de citron
1/4 c.à thé de poivre
1 trait de sauce tabasco
4 pains à hamburger ou pains kaiser.

Préparation:

Au robot, hacher finement le saumon avec l'oignon, la mayonnaise, la chapelure, le persil, le sel, le jus de citron, le poivre et la sauce tabasco.

Façonner en quatres pâtés de 3/4 de pouce d'épaisseur.(Vous pouvez préparer les pâtés à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en les séparant d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur).

Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée, fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés(les retourner à mi-cuisson).

Faire dorer l'intérieur des pains sur la grille et assembler les hamburgers.

Délicieux ces hamburgers garnis de mayonnaise la menthe ou de concombres marinés(voir les recettes).

BON APPÉTIT !!!


Source: Bubble
Recette # 45643, crée le 2010-08-09 15:49:18 , Vu 308 fois
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