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Hamburgers classique de France65

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Mmmmm..

1 oeuf
2 c. à table d' eau ( 30 ml )
1 petit oignon, haché finement
2 c. à thé de moutarde de Dijon ( 10 ml )
Sel et poivre au goût
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire ( 2,5 ml )
1 livre de boeuf haché maigre ( 500 g )
1/4 tasse de chapelure(moi faite maison,pain sèché.)

4 pains à hamburgers coupés en deux

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger l'oeuf et l'eau.
Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, le sel, la sauce
Worcestershire et le poivre puis mélanger.
Ajouter le boeuf haché et bien mélanger.
Façonner la préparation en quatre pâtés de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.

2. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au
gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée
du barbecue, fermer le couvercle du barbecue et cuire pendant environ
10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée à
l'intérieur (retourner les pâtés à la mi-cuisson).

3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille huilée du barbecue et cuire
pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettre les pâtés dans les pains grillés. Servir aussitôt.

source: http://chez.manon.free.fr/chezmanon5/272/cuisine.htm

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http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=805
Commentaires des usagers:

Bonne Année!

Dans ta recette, quelle quantité de chapelure utilises-tu?

Une marque que tu préjères?

Merci!
Picotte

Bonjour Picotte,désolée de mon oubli..je vais rectifier la recette,merci:))

La quantité de chapelure n'était pas indiquée dans la recette même,moi j'ai mis environ 1/4 de tasse de chapelure faite maison(pain sèché).

france65

Merci d'avoir pris le temps de me répondre!
Je vais faire ta recette pour mes petits-fils, mardi!
Picotte

Bonjour !!pouvons nous faire C humbeger sur la cuisiniere !! Merci !!
camemond

bonjour,mais oui tu peux cuire sur la cuisinière...c'est ce que j'avais fait :-D

france65
Source: france65
Recette # 47066, crée le 2010-12-26 16:37:50 , Vu 514 fois
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