Haricots à l'allemande de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Haricots verts ou blancs
1 lb de haricots verts ou blancs
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'aneth frais (dill), émincé
3 c. à soupe de beurre
1 pincée de sarriette
Sel et poivre au goût
Faire cuire les haricots avec la sarriette.
Bien les égoutter.
Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter le tout à feu lent pendant quelques instants.
Saler et poivrer au goût.
Servir.
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'aneth frais (dill), émincé
3 c. à soupe de beurre
1 pincée de sarriette
Sel et poivre au goût
Faire cuire les haricots avec la sarriette.
Bien les égoutter.
Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter le tout à feu lent pendant quelques instants.
Saler et poivrer au goût.
Servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73211, publiée le
2023-10-14 à 00:15, 28 vues
