Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Haricots cuits à la bière de Caboche

A+ a-
4 portions

250 g (1/2 livre) bacon, haché
1 gros oignon, haché
3 boîtes de 398 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
2 bouteilles de bière mexicaine
1 1/2 tasse bouillon de boeuf
2 tomates, hachées
1 poivron jaune, haché
3/4 tasse feuilles de coriandre fraîches, hachées finement (ou persil plat)
1 piment fort, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c.soupe sucre
Sel et poivre, au goût

Dans une grande casserole, faire revenir le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et faire revenir 8 minutes.

Incorporer les haricots, la bière, le bouillon de boeuf, les tomates, poivron, coriandre (ou persil), piment fort, ail et sucre. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux 1 heure 1/2 en brassant de temps en temps.

Servir dans des assiettes creuses accompagné de tortillas chaudes

source: Recettes mexicaines, collection menu du jour

Source: Caboche
Recette 4996, publiée le 2004-03-12 à 00:00, 117 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure