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Haricots verts au fromage blanc de Jehane Benoit

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1 lb de haricots verts
1 pincée de sarriette
2 œufs
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 oignon, émincé
1 tasse de fromage doux, râpé
½ tasse de fromage blanc (cottage cheese)

1. Faire cuire les haricots avec la sarriette. Bien égoutter et mettre dans un plat beurré.

2. Battre les œufs avec le sel, Ajouter l'oignon, le fromage râpé et le fromage blanc. Verser sur les haricots. Faire cuire dans un four à 350°F. pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73214, publiée le 2023-10-14 à 00:24, 19 vues

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