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Hauts de cuisse de poulet à l'ail et au sésame de Famille Futée Tome 3

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Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3 

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PRÉPARATION

Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Verser dans le poêlon et poursuivre la cuisson

ou 2 minutes. Retourner le poulet pendant la cuisson pour bien l’enrober de sauce.

Garnir de graines de sésame et d’oignons verts. Servir avec du riz et une salade ou en sandwich dans un petit pain garni de coriandre fraîche, de carottes râpées et de fines tranches de concombre.

Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz

Conseil
Conservation : Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur. Bon à savoir À portion égale, il est vrai que les hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau contiennent plus de gras que la poitrine. Mais quand on compare, on se console. Les hauts de cuisse demeurent un choix deux fois plus maigre que le bœuf haché maigre et trois fois plus maigre que les saucisses italiennes.

En cas d’allergie au sésame, remplacez l’huile de sésame grillé par de l’huile de canola et les graines de sésame par des fèves de soya grillées et concassées.
Source: Famille futée Tome 3
Recette 81495, publiée le 2026-05-19 à 11:44, 25 vues

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