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Hauts de cuisse de poulet au parmesan de Maxi

Par Mireille Aucune photo
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Portions : 2
Temps : préparation : 10 min
cuisson : 20 min
total : 30 min

Ingrédients

2 oeufs
80 g (½ tasse) chapelure
40 g (¼ tasse) parmesan frais, râpé
4 hauts de cuisse de poulet, aplatis
Pour la cuisson huile végétale
250 ml (1 tasse) sauce tomate
1 clove garlic, chopped
4 tranches fromage mozzarella

Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un petit bol, battre les œufs et réserver.
Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure et le parmesan.
Bien aplatir les hauts de cuisse de poulet et les passer dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure au parmesan.
Dans un poêlon, chauffer l’huile légèrement, à feu moyen.
Dorer les hauts de cuisse de chaque côté.
Verser un peu de sauce tomate dans un plat allant au four, y déposer les hauts de cuisse.
Saupoudrer d’épices italiennes et d’ail.
Recouvrir de mozzarella, puis verser le reste de la sauce tomate.
Cuire au four pendant 20 minutes.

http://www.maxi.ca/fr/10225_3945.aspx
Source: Maxi
Recette # 29636, crée le 2007-11-07 00:00:00 , Vu 1762 fois
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