Herbes recommandées pour poulet de Becdor
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Thym: utiliser avec discrétion.
Romarin.
Estragon.
Mélange d'herbes provençales.
Persil
Origan
Sauge
1 c. à thé d'herbes séchées = 1 c. à table d'herbes fraîches hachées.
Les viandes grillées donnent peu de jus, on les badigeonne d'huile aromatique ou on les marine dans les aromates.
Vers la fin de la cuisson on peut les mouiller de marinade, les badigeonner d'huile ou de sauce épicée pour en rehausser leur saveur.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Romarin.
Estragon.
Mélange d'herbes provençales.
Persil
Origan
Sauge
1 c. à thé d'herbes séchées = 1 c. à table d'herbes fraîches hachées.
Les viandes grillées donnent peu de jus, on les badigeonne d'huile aromatique ou on les marine dans les aromates.
Vers la fin de la cuisson on peut les mouiller de marinade, les badigeonner d'huile ou de sauce épicée pour en rehausser leur saveur.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Becdor
Provenance: Les recettes Becdor (années 1970)
Recette #
69714, crée le
2022-08-07 07:58:23
, Vu
97 fois
