Herbes salées

Ingrédients
3 poireaux hachés fin
6 carottes hachées fin
5 bouquets de persil hachés fin
125 ml (1/2 tasse) d'échalotes (partie verte) hachées fin
125 ml (1/2 tasse) de feuilles de céleri hachées fin
50 ml (3 c. à soupe) de sarriette fraîche hachée fin
125 ml (1/2 tasse) de ciboulette hachée fin
125 ml (1/2 tasse) de gros sel
Préparation
Mélanger les légumes et les herbes avec le gros sel et mettre en pots.