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Herbes salees de Sukie

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1/2 tasse de poireau
1/2 tasse de sarriette
1/2 tasse de ciboulette
1/2 tasse de feuilles de céleri
1tasse de persil
1/4 tasse de sauge
1/4 tasse de carotte râpée finement
1 tasse de gros sel

Utiliser des herbes fraîches et 1 pot de verre. Laver, assécher et émincer les herbes. Stériliser le pot. Mélanger les herbes et en déposer une couche (env. 1 pouce) au fond du pot. Saupoudrer de gros sel. Continuer jusqu'a épuisement des ingrédients. Conserver au frais. Laisser mariner un mois avant d'utiliser.
NOTE: Rincer a l'eau froide avant d'utiliser pour enlever le surplus de sel.

http://www3.sympatico.ca/j.guy/Conserves.htm


Source: Sukie
Recette # 9469, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 363 fois
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