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***homard bouilli (cuisson) de Reydesj

Par Reydesj Aucune photo
A+ a-
*TOUJOURS FAIRE BOUILLIR LES MÂLES ET LES FEMELLES SÉPAREMENT...Les femelles prennent un peu plus de temps à cuire.

*CHOISIR UN CHAUDRON EN FONCTION DE VOS CRUSTACÉS.

2 cuil. À soupe de gros sel à marinade par litre d'eau.Moi,je me sert du creux de ma main,donc...plus!

*Je préfère des mâles...à cause du "CORAIL" ou "FORT" ou "INTESTINCT"...N'ayez pas peur...C'EST LE MEILLEUR DU HOMARD!!!

CUISSON DES MÂLES:Plongez le ou les homards tête première dans l'eau bouillante durant 8à10 minutes pour des homards de 500gr et ajouter 3 minutes de plus pour chaque 125gr additionnel. -Pour les femelles, je part tout de suite en ajoutant 3 minutes et 4minutes pour chaque 125gr additionnel.

REMARQUES: -Sur le site des "PASSIONNÉS" vous trouverez une multitude de belles Re7 qui sauront vous satisfaire et à votre goût!...ET,si vous avez des exigences particulières,il y aura sans doute une ou un "PASSIONNÉ(E)"pour vous répondre si vous posez la question!

***BON APPÉTIT!,Reynaldo.
Commentaires des usagers:

Il ya certainement erreur.Le corail sont les oeufs de la femelle.Parole de gaspésienne.....
jabi

Bonjour Reynaldo, cela fait plus d'une fois que vous mentionnez le site des "Passionnés". Pourriez-vous nous donner le lien s'il vous plait. Merci.
capitaine phoebus

***PASSION...recettes!!!!-Une personne qui aime ce site...peut se prétendre d'être un "PASSIONNÉ" car je le fréquente assiduement comme des centaines d'autres...Et les Re7 qu'on y trouve me plaisent et mes enfants et mes amis.Celà vous satisfait-il?...Cher "PASSIONNÉ" du site "PASSION RECETTES"!
reydesj

Je suis bête, vous avez bien raison, avant, c'était le site des recettes de Mireille et je suis restée avec cet ancien nom. Bien sur, nous sommes tous des passionnés de cuisine.
capitaine phoebus

exact le rouge dans les femels sont des oeufs le vert est ce que le homard a mangé et qui est transformé
tiprof

***EXCUSEZ MON "LAPSUS" -Corail,pour les oeufs de la femelle qui sont rouges...Le "FORT" ou le "VERT" qui est l'estomac du mâle...et que je préfère personnellement aux oeufs de la femelle...Cependant il ne faut pas en abuser car le taux de mercure est élevé!
reydesj
Source: reydesj
Recette # 44232, crée le 2010-04-11 17:56:35 , Vu 2778 fois
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