Homard suprême de Jehane Benoit
½ tasse de beurre, ramolli
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de curry
2 c. à soupe de sherry
2 boîtes (3 onces chacune) de pâte de homard
1. Diluer le curry dans le sherry. Placer tous les ingrédients dans un bol et battre, au malaxeur électrique, jusqu'à consistance crémeuse.
2. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.