Horchata de Mamie Lily
2 batons de cannelle
½ tasse de sucre
Eau
Faire tremper le riz et les batons de cannelle dans un litre d'eau toute la nuit. Le matin, mettre le tout au mixeur. Pulser environ 2 mns. Verser le mélange dans une casserole et faire frémir sur feu moyen environ 20mns. Quand la boisson a tiédi, la passer à travers un chinois ou une mousseline. Jeter les morceaux de riz. Mettre le liquide au frigo pour quelques heures.
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