Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Hotch potch ou ragoût d'agneau écossais de Bagosse

Par Bagosse Aucune photo
A+ a-
- 1c.à soupe d'huile
- 1kl. de jarret ou de restant d'agneau
- 1 gros oignon haché
- 1 petit navet émincé
- 1 branche de céleri taillée en tranches
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre noir
- 300 gr de chou-fleur en bouquets
- 2 carottes en rondelles
- 1 tas de pois verts congelés
- 2 tas de laitue découpée en lanières
- 2 c. à thé de persil haché

Mettez l'huile dans une grande casserole ou un faitout et faites revenir *10 min ( 3 si déjà cuit)les mrcx d'agneau.
Ajoutez oignon, navet, céleri et eau.
Salez, poivrez et portez à ébullition.
Réduisez ensuite la chaleur et laissez mijoter couvert pendant *1 hre (1/2 si cuit) en remuant de temps en temps.

Ajoutez ensuite les carottes, chou-fleur et petits pois, laissez mijoter NON couvert pendant 30 min.

*Sortez du bouillon les mrcx du bouillon seulement si vous n'utilisez pas de l'agneau déjà cuit. Désossez "s'il y a lieu" et coupez en lamelles....

Remettez alors la viande dans le bouillon avec la laitue et le persil.
Remuez encore de 2 à 3 min., puis servez.

4 à 6 personnes
Source: Bagosse
Recette # 33070, crée le 2008-05-08 00:00:00 , Vu 1274 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé