Hoummos de Famille Futée Tome 2
Portions: 6Préparation: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
2 gousses d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
Sel
PRÉPARATION
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Racler les rebords du récipient à l’aide d’une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau pour obtenir une texture lisse.
Servir l’hoummos avec des craquelins maison (voir page 299). Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
2 gousses d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
Sel
PRÉPARATION
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Racler les rebords du récipient à l’aide d’une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau pour obtenir une texture lisse.
Servir l’hoummos avec des craquelins maison (voir page 299). Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 116
Protéines 7 g
Lipides 2 g
Glucides 18 g
Fibres 3 g
Sodium 41 mg
300 MÉTRO, BOULOT, APÉRO
Astuce Cette version de hoummos ne contient pas de tahini (pâte à base de graines de sésame), alors elle convient parfaitement aux personnes allergiques au sésame. Elle contient aussi 2 fois moins de gras et 2 fois plus de protéines qu’un hoummos traditionnel.
Variante Servez le hoummos en trempette avec des crudités ou comme tartinade pour les sandwichs.
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81357, publiée le
2026-05-16 à 05:20, 12 vues












