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Hoummos de Famille Futée Tome 2

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Portions: 6Préparation: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2 

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INGRÉDIENTS

1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
2 gousses d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
Sel

PRÉPARATION

Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Racler les rebords du récipient à l’aide d’une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau pour obtenir une texture lisse.

Servir l’hoummos avec des craquelins maison (voir page 299). Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz

Conseil
Valeurs nutritives
(par portion)
Calories 116
Protéines 7 g
Lipides 2 g
Glucides 18 g
Fibres 3 g
Sodium 41 mg
300 MÉTRO, BOULOT, APÉRO

Astuce Cette version de hoummos ne contient pas de tahini (pâte à base de graines de sésame), alors elle convient parfaitement aux personnes allergiques au sésame. Elle contient aussi 2 fois moins de gras et 2 fois plus de protéines qu’un hoummos traditionnel.

Variante Servez le hoummos en trempette avec des crudités ou comme tartinade pour les sandwichs.
Source: Famille futée Tome 2
Recette 81357, publiée le 2026-05-16 à 05:20, 12 vues

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