Houmous maison à l'huile d'olive de Isabelle paquet, nutritionniste
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Dossiers: Minceur - Santé
Préparation: 10 minutes
Portions: 4
1 boîte de 540 ml de pois chiches, égouttés et rincés
1 gousse d'ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin, moulues
2 ml (1/2 c. à thé) de cumin
Piler les légumineuses jusqu'à consistance lisse ou utiliser un robot culinaire.
Mélanger tous les ingrédients.
Conseil
Changer de légumineuses (ex. : fèves à œil noir, garbanzo, pois jaunes) et servir en remplacement de la mayonnaise dans un sandwich, en trempette avec des légumes ou sur des craquelins de grains entiers.
Pour une boîte à lunch équilibrée
Opter pour un sandwich accompagné d'un jus de légumes, d'un fruit et de bâtonnets de fromage.
Portions: 4
1 boîte de 540 ml de pois chiches, égouttés et rincés
1 gousse d'ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin, moulues
2 ml (1/2 c. à thé) de cumin
Piler les légumineuses jusqu'à consistance lisse ou utiliser un robot culinaire.
Mélanger tous les ingrédients.
Conseil
Changer de légumineuses (ex. : fèves à œil noir, garbanzo, pois jaunes) et servir en remplacement de la mayonnaise dans un sandwich, en trempette avec des légumes ou sur des craquelins de grains entiers.
Pour une boîte à lunch équilibrée
Opter pour un sandwich accompagné d'un jus de légumes, d'un fruit et de bâtonnets de fromage.
Source: Isabelle Paquet, nutritionniste
Recette #
15058, crée le
2022-09-05 13:49:06
, Vu
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