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I ricciarelli di siena

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Ricciarelli

Petits biscuits aux amandes et pignons

Pour 4 personnes:
200 g d'amandes épluchées
100 g de pignons
200 g de sucre
100 g de sucre vanillé en poudre
2 blancs d'oeuf montés en neige
zeste râpé d'orange
hosties

Pilez les amandes dans un mortier jusqu'à les réduire en poudre, même chose pour les pignons.

Passez le tout dans un saladier et ajoutez le sucre vanillé et le sucre, les battus en neige bien ferme, saupoudrez de zeste d'orange râpée et mélangez délicatement.

Mettez un peu de préparation sur les hosties et laissez reposer pendant 6 heures.

Enfournez à 150° pendant 15 minutes.

Servez-les complètement refroidis et saupoudré de sucre vanillé en poudre.

source http://www.belgourmet.be/fr/recettes_italiennes/recettes_toscane/Ricciarelli.php

Recette # 24239, crée le 2006-11-25 00:00:00 , Vu 49 fois
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2 Commentaires

2006-11-25
qu'est-ce que les hosties ?
Merci

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2006-11-25
Bonjour Bip
Je les ai vues chez IGA ou chez Metro (je ne me rappelle pas bien) dans les produits en vrac.

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