Iakgangjeong (poulet épicé à la coréenne) de Frisco
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Préparation 1 (cubes de poulet panés ):
3½ lbs de poulet en cubes
½ c. à thé de sel
½ c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 tasses de fécule de mais
Huile pour friture
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, réserver
Préparation 2 (sauce sucrée et épicée ):
Piment broyé (au goût)
4 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe d'huile
¼ de tasse de sauce soja
½ tasse de sirop de riz (ou de mais, le cas échéant)
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de graines de sésame
½ tasse d'arachides nature
Préparation 1 :
Bien enrober les cubes de poulet dans la préparation à base de fécule de maîs.
Frire dans l'huile chaude, à grande friture, jusqu'à ce que les dés soient bien dorés.
Réserver au chaud
Préparation 2 :
Faire sauter ail et piment dans l'huile chaude.
Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter environ 5 minutes.
Bien enrober le poulet de cette sauce et servir sur un lit de riz au jasmin ou de vermicelles de riz, au goût
À noter : cette délicieuse sauce peut très bien servir pour des côtes levée délicieuses et originales.
Dans le top 10 de mes recettes, ce poulet !
3½ lbs de poulet en cubes
½ c. à thé de sel
½ c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 tasses de fécule de mais
Huile pour friture
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, réserver
Préparation 2 (sauce sucrée et épicée ):
Piment broyé (au goût)
4 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe d'huile
¼ de tasse de sauce soja
½ tasse de sirop de riz (ou de mais, le cas échéant)
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de graines de sésame
½ tasse d'arachides nature
Préparation 1 :
Bien enrober les cubes de poulet dans la préparation à base de fécule de maîs.
Frire dans l'huile chaude, à grande friture, jusqu'à ce que les dés soient bien dorés.
Réserver au chaud
Préparation 2 :
Faire sauter ail et piment dans l'huile chaude.
Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter environ 5 minutes.
Bien enrober le poulet de cette sauce et servir sur un lit de riz au jasmin ou de vermicelles de riz, au goût
À noter : cette délicieuse sauce peut très bien servir pour des côtes levée délicieuses et originales.
Dans le top 10 de mes recettes, ce poulet !
Source: Frisco
Recette #
56206, crée le
2014-05-18 08:32:24
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