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Iakgangjeong (poulet épicé à la coréenne) de Frisco

Par Frisco Aucune photo
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Préparation 1 (cubes de poulet panés ):

3½ lbs de poulet en cubes
½ c. à thé de sel
½ c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 tasses de fécule de mais
Huile pour friture

Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, réserver

Préparation 2 (sauce sucrée et épicée ):

Piment broyé (au goût)
4 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe d'huile
¼ de tasse de sauce soja
½ tasse de sirop de riz (ou de mais, le cas échéant)
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de graines de sésame
½ tasse d'arachides nature

Préparation 1 :

Bien enrober les cubes de poulet dans la préparation à base de fécule de maîs.
Frire dans l'huile chaude, à grande friture, jusqu'à ce que les dés soient bien dorés.
Réserver au chaud

Préparation 2 :

Faire sauter ail et piment dans l'huile chaude.
Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter environ 5 minutes.

Bien enrober le poulet de cette sauce et servir sur un lit de riz au jasmin ou de vermicelles de riz, au goût

À noter : cette délicieuse sauce peut très bien servir pour des côtes levée délicieuses et originales.

Dans le top 10 de mes recettes, ce poulet !
Source: Frisco
Recette # 56206, crée le 2014-05-18 08:32:24 , Vu 477 fois
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3 Commentaires

2014-05-25
Bonjour à toi, j'aimerais savoir pour la moutarde, est-ce de la moutarde sèche ou déjà préparé. Merci pour le partage, ça va être ma prochaine recette de poulet.

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2014-05-28
De la toute simple moutarde préparée. Bon appétit !

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2014-05-29
Merci pour la rapidité de ta réponse, à la prochaine recette à tester.

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