Ile flottante de Philomene61
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Ile flottante
facile délicieux pas long original très joli
40gr sucre glace
1gs vanille (coupée en 2 sens del a longueur)(ou 1 ct d'extrait)
1/2l lait
6 oeufs
150g sucre
séparer les blancs et les jaunes
dans un grand bol, battre les blancs en neige et incorporer délicatement le sucre glace
faite chauffer les blancs au bain-marie 20 min (ou au micro-onde à medium en adaptant le temps)
Dans une casserole, faite chauffer le lait avec la vanille
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre
(retirer la gousse de vanille)
verser le lait sur les jaunes
chauffer à nouveau le mélange à feu doux sans cesser de remuer
Lorsque le mélange est assez épaissi, retirer et laisser refroidir.
Au moment de servir, versez le mélange dans des coupes à dessert et placer au centre de chaque une partie des blancs en neige
facile délicieux pas long original très joli
40gr sucre glace
1gs vanille (coupée en 2 sens del a longueur)(ou 1 ct d'extrait)
1/2l lait
6 oeufs
150g sucre
séparer les blancs et les jaunes
dans un grand bol, battre les blancs en neige et incorporer délicatement le sucre glace
faite chauffer les blancs au bain-marie 20 min (ou au micro-onde à medium en adaptant le temps)
Dans une casserole, faite chauffer le lait avec la vanille
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre
(retirer la gousse de vanille)
verser le lait sur les jaunes
chauffer à nouveau le mélange à feu doux sans cesser de remuer
Lorsque le mélange est assez épaissi, retirer et laisser refroidir.
Au moment de servir, versez le mélange dans des coupes à dessert et placer au centre de chaque une partie des blancs en neige
Source: PHILOMENE61
Recette #
47767, crée le
2011-02-27 19:01:18
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