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Ïle flottante au saumon fumé de Louise B.

ïle flottante au saumon fumé de Louise B. | Photo de Louise b.
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Ingrédients

4 oeufs
4 belles tranches de saumon fumé
60 cl Lait
1 bouchon de vodka
1 branche d'aneth
Citron
Oeufs de saumon
Sel
Poivre


Préparation

Séparez les blancs de vos jaunes d'œufs.

Montez au batteur les blancs en neige ferme avec un peu de sel.

Réalisez des petits tas de blancs montés à l'aide d'une grande cuillère. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Enfournez à 180 °C pendant 3 minutes.

Dans une casserole, chauffez le lait avec la vodka.

Source: Louise B.
Recette 64919, publiée le 2020-12-15 à 12:20, 405 vues

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