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Jambalaya de jambon de Craterelle

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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Je t'envoie une recette avec du jambon que j'aime beaucoup et que je fais pour mes filles.

4 pers.

3 c.soupe d'huile
2 gros oignons hachés fin
1 piment haché
2 à 3 gousses d'ail hachées
2 tasses de jambon cuit en cubes
1 tasse de riz non cuit
1/2 c.à thé de thym
1/2 c. " sel
4 gouttes de tabasco
3/4 tasse de bouillon de poulet
398 ml tomates concassees avec le jus

1- chauffer l'huile, cuirwe oignon, piment et ail env. 5 min.
2- ajouter le jambon et le riz et bien enrober d'huile, env. 1 min.
3-Assaisonner de thym, sel, tabasco et ajouter les tomates et le bouillon.
Couvrir et mijoter 25 à 30 min. jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.



C'est délicieux et bon appétit,

Craterelle

Source: Craterelle
Recette # 20619, crée le 2006-06-05 00:00:00 , Vu 511 fois
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1 Commentaire

2020-10-05
J'ai bien aimé cette recette, et je crois encore meilleure réchauffée, et même froide. Un beau repas de semaine.

Je n'ai pas mis de sel, le jambon étant déjà salé. On peut toujours en rajouter à l'assiette. Ma boite de tomates étaient des tomates cerises. C'était bien plaisant quand ces tomates éclatent en bouche. J'ai rajouté une bonne demi-tasse de bouillon de poulet.


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